|
|
Rode Poon In Druivenblad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 rode ponen (niet fileren, wel stekels en ingewanden er uit halen.
5 el. fijngesneden italiaanse kruiden (peterselie, oregano, tijm, rozemarijn)
zout.
Vers gemalen peper.
2 grote tenen knoflook, uitgeperst.
4 el olijfolie.
2 el citroensap.
8 verse grote druivenbladeren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de kruiden met zout, flink peper, knoflook, olie en het citroensap en bestrijk de buikholtes van de poon hiermee.
Kerf de vis hier en daar in en duw wat van het kruidenmengsel erin.
Wentel de vissen in de druivenbladeren en leg ze bij elkaar tussen het grote klemrooster.
Rooster de vissen boven de hete kooltjes in 16 a 20 min.
|
|
|